這次去旅行住了這間羅森木之家 - 江華真的太棒了~~
旅行前還好有先做一下功課~比較了一下這附近幾家旅店,
最後選擇了這間羅森木之家 - 江華真是沒選錯~服務好又親切
而且價格也便宜~~開心~~
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商品訊息描述
主要設施
- 7 間客房
- 室外游泳池 (季節性)
- 空調
- 每日客房清潔服務
熱情款待
- 小廚房
- 冰箱
- 獨立浴室
- 免費盥洗用品
- 每日客房清潔服務
- 平面電視
鄰近景點
- Chamseongdan Altar就在附近
- 東幕海邊就在附近
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中國時報【報導陳志東 攝影王英豪】
在各種評比或餐廳簡介中，很少有機會聽到「讚」鐵板燒，因為它很低調，且聽起來有點土，然而，它卻是許多美食家眼中，台灣第一名的鐵板燒。
電影《駭客任務》中，尼歐最初面對電腦黑衣人總是出拳剛猛快狠準，但總處下風，直到大悟重生後，出拳狀似緩慢輕柔，卻能後發先至，拉朽摧枯，打得傲慢電腦人滿臉驚恐。那經典畫面是電影高潮，還被周星馳學去放在《功夫》電影中。每回電視重播演到這，你總能看到身邊人像傻瓜般把手舉起來跟著揮舞，然後突然驚醒，彼此對望大笑。
謙和嚴謹 老派料理人作風
看葉清雄料理鐵板，就是這種感覺。他講話跟動作都很輕柔緩慢，好像在打太極拳，慢得你都想去幫他把鐵板上的牛肉翻面撒鹽巴，然而就在瞬間，鵝肝端到眼前，香脆軟嫩；鮑魚上桌，Q嫩脆彈；和牛入口，油花伴著焦脆，讓人只能瞇起眼睛任由唾液分泌，細細咀嚼那份美好。
也許很多人沒聽過葉清雄，這很正常，因為他太資深、也太低調了，然而在鐵板燒界，他是無人不知的資深前輩，也被許多媒體稱為「鐵板教父」。
從14歲開始下廚，現在52歲，葉清雄跟鐵板相處已經38年，曾跟隨在日本大阪已有90多年歷史的「濱鐵板燒」大師山口弘身邊習藝，也是台灣新濱鐵板燒第一任台籍店長，講話與神態，都有著老派日式的謙和與嚴謹。
新濱派大老 凡事親力預訂民宿親為
台灣鐵板燒主要區分新濱派與紅花派，最早是新濱於1971年從日本引進，紅花則於1978年開業，兩個集團都有各自完好的發展。其中新濱派重視食材本身品質與熟度掌控，目前檯面上許多鐵板與牛排大廚都出自新濱，新濱也因此有著「主廚搖籃」之稱。
葉清雄是新濱派超級大老，因在業界成名太早，早到在一般消費者還來不及熟悉他之前就被企業老闆挖角到上海，直到前年才回台灣，在士林承德路主持這家「讚」鐵板燒。
不同於許多廚師成名開店後就幾乎不做菜只忙交際應酬，在葉清雄身上，看不到一絲絲的傲慢與敷衍，他總是謙和有禮、溫潤如玉，且直到現在，還是每天清晨自己跑菜市場挑食材，或到基隆崁仔頂找漁獲，自己站到鐵板前拿鍋鏟料理，凡事親力親為招呼老朋友，也用品質尊重每一位到訪的客人。
不起眼地下室 美食家聚集
讚鐵板燒所在地點非常不起眼，它位在士林百齡國中斜對面一棟辦公大樓的地下室，一旁有著汽車輪胎與物流等行業，招牌小到幾乎看不見，許多客人在承德路上繞了好幾趟都還找不到。但下樓之後，一種名流隱密聚會所之感迎面而來，旁邊還有江戶前壽司大佬廣部祐之主持的松濤日本料理，小小空間裡臥虎藏龍。
讚鐵板燒最讓人讚嘆旅店是它的食材與醬汁，從鵝肝、鮑魚、野生明蝦、活龍蝦、和牛到白松露，都是鮮美上等貨，但訝異的是，一般飯店與餐廳食材成本能超過售價的三成就已算高CP值，讚鐵板燒平均食材成本卻占售價的56%，雖然很不便宜，最基本的套餐1800元+10%，高檔的每人6900元+10%，甚至可到每人3萬5000元+10%，卻沒聽過有人嫌貴，因為換算食材成本，大概花1800元就能吃到別家店3000元才有的食物，很值得。
昆布鹽燜活鮑魚 招牌料理
最不能錯過的招牌是「昆布鹽燜活鮑魚」。活鮑魚很鮮美，問題在於久煎會乾硬，煎得不夠又怕不熟且味道進不去，靠醬汁調味又影響了原味鮮甜，這是許多廚師的兩難。葉清雄的作法是前一夜先以白酒浸泡大片昆布與海鹽，料理時將鮑魚放上鐵板以寬厚昆布覆蓋，再用眾多海鹽壓住，形成焢窯，或像洪七公叫化雞般的燜烤效果，大約十分鐘後起鍋再搭配香檳白醬，入口都是脆彈與鮮嫩，每口都有滋有味，多汁飽滿。
多樣的紅白酒也是讚鐵板燒最讓老饕喜愛的部分，由於經營集團本身也進口眾多來自法國等各地酒款，並在讚鐵板燒內以較貼近成本的價格供應，加上餐廳經理陳秋同對餐與酒間的搭配十分擅長，來此用餐，別錯過挑幾款，讓自己感受餐與酒搭配的美好。（酒後不開車，安全有保障）
■Index
★讚鐵板燒╱台北市士林區推薦旅店承德路4段192之1號╱02-28801880╱
下面附上一則新聞讓大家了解時事
鉅亨網記者王莞甯 台北
隨著亞洲郵輪市場持續成長，在台深耕 20 年的台灣麗星郵輪母公司「雲頂香港」今 (17) 日宣布，在台灣市場締造 200 萬郵輪旅客人次里程碑，為了讓郵輪產業成為觀光產業要角，3 月起將首度於台灣提供麗星郵輪「寶瓶星號」和「處女星號」雙郵輪服務，並分別以基隆和高雄為母港。
圖：雲頂香港提供。雲頂香港表示，台灣是亞洲第二大客源市場，發展潛力十足，過去積極推廣 Fly Cruise(飛機加郵輪) 套裝行程，將來自世界各國的國際旅客帶入台灣， 台灣市場終於創下 200 萬郵輪旅客人次里程碑。
雲頂香港來台 20 年，在全球各國設有辦事處，也是首家在台設立分公司的郵輪公司，雲頂香港高級副總裁吳明發表示，台灣是雲頂香港拓展郵輪市場的重要基地，回顧 2016 年，麗星郵輪為台灣基隆母港帶入 156 次航班，今年目標增加到 374 艘次。
吳明發進一步表示，麗星郵輪將於 3 月起首度在台灣推出「寶瓶星號」和「處女星號」雙郵輪，以基隆與和高雄為母港，除了持續提供東北亞航程前往日本高級旅館沖繩那霸、石垣島、宮古島人氣路線，更將全新推出從高雄出發到香港、馬尼拉、佬沃的東南亞航線。
麗星郵輪旗艦船隊「處女星號」自 3 月 21 日起，將以高雄為母港，推出台灣 - 香港 - 馬尼拉 - 佬沃 6 天 5 夜航程；而看準日本旅遊熱潮，「處女星號」於 6 月起提供日本行程服務，7 月至 10 月期間以東京、上海為雙母港推 8 天 7 夜東京出發套裝行程。
麗星郵輪「寶瓶星號」同時也將以基隆為母港，帶來更多特色日本旅遊航線。
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